到昆明的第二天去了鸣凤山金殿，看看国内最大的铜殿，和吴三桂。

 

     金殿坐落在昆明东北郊的鸣凤山上，这里鹦鹉众多，人称鹦鹉山。明代又多有孔雀往飞于此地山林，人们以为是凤凰，因此这里又称为“鸣凤山”。

　　从山脚过迎仙桥到达“鸣凤胜境”石坊，坊背题书“玉虚孔衢”，玉虚指仙境，孔衢指通道，意思是通往天宫圣境的正道。路边立有“吕祖碑”。上面写着“唐高风正节吕真人洞路”几个大字。相传明朝祟信道教的云南巡抚陈用宾应梦中神仙指引到此相会，遇到一位用两口锅相扣煮芋，绳牵小羊的穷苦老人，只因以貌取人，有眼不识“金镶玉”，辨不出此人正是八仙之一的吕纯阳(吕洞宾)，痛失了上天为仙的好机会。痛定思痛，陈巡抚在此建了“迎仙桥”和“吕祖碑”，并认定此地是洞天福地，便修筑了著名的金殿道观。　　

　　从迎仙桥到太和宫途经三道“天门”，“迎仙桥”到一天门有七十二级台阶，一天门到二天门经二十六级台阶，它分别代表着道教的三十六天罡，七十二地煞，这一百零八位神仙是玄武大帝的属下。步入天门就进入了真武帝君的法门，三座天门又代表了在大罗天之下，三十三天之上的太清天、上清天和玉清天，这是道家认为的最高境界。攀登石级，经过三天门，才能进入道家最高仙境。    　

　　过了三天门就到达太和宫。进了太和宫门后是棂星门，棂星门一般多建于孔庙之内，棂星指天田星，人们祭祀棂星以祈五谷丰登。门两旁有青狮献瑞、白象呈祥；上端横匾上题有“洞天福地”。棂星、青狮、白象以及道教横匾集中在一起，突出体现了我国寺、观中佛、道、儒三教共处一地的特点。在此建棂星门，表现了道家“尊天必尊道，尊道亦尊天”的思想。    　

　　进棂星门后是紫禁城，明朝万历年间陈用宾所建，迄今已有四百年的历史。城砖有大小之分，小城砖是道光年间遭地震损坏后修补上去的，而大城砖为明朝始筑。城上小楼是供奉魁星的“魁星楼”。

　　进入紫禁城后就是金殿了。金殿前身是陈用宾模仿湖北武当山天柱峰铜殿的式样铸成。明朝后期，云南沐氏家运日衰，认为“铜乃西方之属，能克木(沐)”，将其败势归咎于铜殿，于是将第一座铜殿迁到宾川鸡足山。现存铜殿是平西王吴三桂为巩固自己统治地位，为求助于神道庇佑重铸的。    　

　　铜殿下筑须弥座式台基，高1．5米，金殿建于两层石砌台基上，第一层为青石砌就，沙石勾栏，栏上浮雕“二十四孝”图，第二层是大理石栏，中间是一条雕有龙风云纹的陛石。方形的金殿为仿木结构重檐歇山式建筑，殿高6．7米，宽深同为7．8米，四壁由三十六扇格子门组成，上面铸有龙凤吉祥、花草鱼虫、云龙麒麟等图案，铜殿脊檩上镌有“大清康熙十年岁次辛亥(1671年)大吕月(十二月)十有六日之吉平西亲王吴三桂敬筑”。铜殿四角有盘龙石柱衬托，四周由十六根圆柱支撑。这是我国现存最大(占地180平方米)，最重(250吨)，保存最完好，铸造最精美的铜殿。    　

　　金殿是道教中正一道教派的道观。殿中供奉着真武帝君铜像，高1．5米，披发跣足、仗七星剑、执七星旗，着黑衣、踏龟蛇。真武大帝又称玄武。相传在黄帝时期，净乐园善胜皇后梦游御花园，吞下阳光后十四月，三月初三时左胁裂开产下太子，顿时瑞云缭绕，异香芬芳。太子聪明过人，十五岁时受玉清圣祖点化前往太和山修炼，成道后被玉皇册封为“镇天玄武大将军”，统领北方。而真武修炼的太和山也被改称为武当山，取“非真武不足以当此山”之意。传说在周武王伐封的战争中，真武大帝降服了变化为苍龟、巨蛇的水火二魔，归降后的龟蛇屡立战功，被玉皇封为“太玄水精黑灵尊神”和“太玄火精赤灵尊神”，随真武调用。殿中真武两旁龟将勇猛威严，蛇将气字轩昂。一旁有金童持卷、玉女捧印。道教诸神仙都有作为侍从的金童、玉女。而真武的金童玉女特指周公和桃花女。周公以占封为生、开业三十年从无差错。自从遇上桃花女却屡屡不灵，周公知道桃花女功业不浅，然而心中不服，托人说煤将其娶回家中作儿媳准备慢慢收拾。谁知一害再害无一成功，弄得狼狈不堪。真武大帝出面结束其恩怨复归天位，从此他们就当了真武帝的听差兼秘书，掌握法宝、符印，书记三界神仙的功过善恶，成为真武大帝的得力助手。    　

　　铜殿柱上有联赞道“威武镇南滇，七星耀处河山朗；神灵终北极，一剑飞来海宇清”。铜殿前后各有一匠，前书“南无量寿佛”，后题“北极玄武”一佛一道。佛道结合，又为金殿一奇。铜殿外有左右相对两个铜亭，内奉水、火二将。在殿右前方有一条高10米的铜制旗杆，上悬“日月七星锁山旌”。七星铜旗高悬，象征北极玄天“普护”生灵。旗上铸有“天下太平，风调雨顺，国泰民安”，旗周围有二十八宿，象征天上的星辰的二十八个群落称，按位置分为东西南北四个群落，每方为七宿，根据这些星辰排列的形状想象为青龙、白虎、朱雀、玄武(玄是龟、武是蛇)，称为“四象”。“四象”被玉皇封为镇守四方的大神。旗子上端有日月，旗中是北斗七星，整个铜旗为镂空镶嵌。七星旗的建筑年代早于现在的铜殿，是陈用宾建筑第一个铜殿时铸造的。    　

　　铜殿两侧各有一株明代紫薇，已有四百年历史。紫薇夏初开花，因花期长而红艳又被称为“百日红”。当年吴三桂同陈圆圆游金殿，当寒冬腊月时，人们在殿外烧火炭，通过铜壁传热，室内温度宜人；到三伏盛夏，两人常坐在紫薇树下谈笑纳凉。

 

    对于吃我有一套自创的谬论：凡食物，只要是有人喜欢的，肯定有它吸引人的地方，不用多少铺垫，只要张嘴就能得到前人的快感和喜悦，没有比这更划算的事了，尤其看起来绝难下口的东西，如榴莲、虫子等需要前人付出极大的勇气和牺牲才能发现的美味，轻易放过不但对不住自己的嘴，更对不住这种开拓进取精神。所以往往越是吃之前被告知初次吃可能会不适应啊，不习惯啊之类的东西，越能刺激我的味觉。

 

    其实到昆明第一天吃的这两种东西不在此列，因为它们人见人爱：干巴和过桥米线。
   
    干巴跟腊肉在做法和味道方面都有相似之处，据说云南汉族善制火腿、腊肉，回族则腌得好干巴。腌制作干巴要在寒露前后选壮牛宰杀，肉在通风处晾透后，用炒过的食盐揉几遍，也可加些五香粉、花椒粉之类。装缸腌时要放平压紧，再撒一层盐，用几层纸扎紧缸口。20天左右出缸，穿绳吊挂晾晒，两天后平放加压挤水再晒，直至肉已干硬即成。制成的干巴色如粟壳，闻之有香。
   
    我们吃干巴的这家回民饭馆在民院一条街的腹地，饭馆面积不大，人多的时候不得不把桌子摆出来，饭馆的墙壁上就挂着一条一条的晒得黑黑的干巴，吸引过往食客们的眼球。

    做菜的速度很快，不一会传说中的“油淋干巴 ”就端上来了，所谓“油淋”真是名副其实，干巴与其说堆在碗里不如说是“泡”在碗里，栗黑色的干巴闪闪发光。嚼在嘴里脆香又有嚼劲，香气是牛肉香和焦香的混合，风味十足，幸亏早上没有吃饭，就着大理的风花雪月啤酒，一碗地道的回族牛干巴很快就被扫荡一空，最小块的也从油汤里捞出来消灭。
    据说除了油煎以外，干巴在傣族还有火烧的做法，而傣族除了牛干巴以外还有麂子干巴，都合我的口味，有机会一定不能放过。

 

    与中午的大块放肆吃肉相比，晚上的过桥米线就要小心和文雅一点了。
    过桥米线无疑是云南的头号美食，关于过桥米线的典故有很多，我比较喜欢关于李鸿章招待外国使臣的典故：说光绪年间，李鸿章出使某国，在招待酒会上，端给李鸿章一盘冰激凌。因为室内温度较高，冰激凌受热散发出冷气来。李鸿章以为是冰激凌热得冒气，就向冰激凌吹气为其降温。洋人见此哈哈大笑，弄得李鸿章十分尴尬，心中一直耿耿于怀。不久该国外交大臣回访，李鸿章就请他吃过桥米线。外交大臣不知有诈，以为这是一种温热食品，俯身就喝汤，结果被烫得哇哇直叫。借此李鸿章才报了一箭之仇。

    所以过桥米线最大的特点就是看起来平淡不惊的高汤其实温度高达上百度，由老母鸡、老鸭、猪筒子骨、宣威火腿骨熬成，汤面上浮着厚厚的油（据说厚度能有铜钱厚，未考），所以把热气封在里面，才能把配料和米线烫熟，关于配料还有很多讲究，各种叫不出名目的荤料盘、素料盘和咸菜盘可以配上上十种，一般是先荤菜、再素菜、再米线、最后咸菜，大碗掀，搅吧搅吧就可以闻到香味了，琳琅满目，看着就流口水，吃起来更是香气扑鼻回味无穷，作为小吃的米线能做到这个份上也算是极致了，佩服。

 

    最地道的米线产自云南蒙自，最大的连锁店江氏兄弟桥香园在昆明比比皆是，据说北京双安也有一家，呵呵，馋起来的时候一定要再去过过瘾。